« …comparando la Vinification Intégrale® con syrah y garnacha con una vinificación en cuva tronconica de madera, pudimos ver desde dos años, diferencias significantes. La Vinification Intégrale® apporta un apecto goloso, redondo y mucha complejidad. La fruta es preservada, y la estructura en boca mas amplia. Hoy dia, trabajamos con 40 barricas de 400 litros ,pero los resultados nos animan para seguir y aumentar los volumenes… »