Numerosas bodegas, de las menos conocidas a las más prestigiosas, han experimentado con la Vinification Intégrale®.

Para hacer pruebas o en cantidad importante, todas han tenido buenas razones para hacerlo: creación de una nueva bodega, realización de vinos especiales o de autor, voluntad de selección o simplemente las ganas de enriquecer sus ensamblajes.

El conjunto de estas experiencias han impulsado el sistema, y le han permitido evolucionar. Hemos desarrollado accesorios que permiten la máxima simplificación de este tipo de vinificación, y además una reducción de los costes. Por ello, la Vinification Intégrale® se han convertido en un sistema reconocido que además se puede emplear en todos los casos: llenado gravitacional después de la mesa de selección, bomba, bodegas sin climatizar, etc.