| Contrôle des températures |
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Idéalement réalisé en maîtrisant la température d’ambiance, nous proposons aussi des moyens de régulation interne à la barrique. |
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News
| Vinitech 2008 |
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Nous aurons le plaisir de vous accueillir lors du salon Vinitech qui se déroulera du 2 au 4 décembre 2008 au parc des expositions à Bordeaux.
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Actualités société
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Témoignages
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« ...ayant comparé la Vinification Intégrale® sur syrah et grenache avec une vinification en cuve tronconique bois, nous avons pu appréhender depuis deux ans des différences notables. La Vinification Intégrale® apporte du gras, de la rondeur et de la complexité. Le fruit est préservé et la structure en bouche est ample. À ce jour, nous travaillons sur 40 barriques de 400 L, mais les résultats obtenus nous motivent à persévérer et accroître ces volumes... » FRANCE, Côtes du Ventoux, Château Pesquié Paul CHAUDIERE Propriétaire. |