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| Fermentation en Barrique | 2008-06-19 15:14:49 | 307 | ||
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Apresentação
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| Vinitech 2008 |
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Nous aurons le plaisir de vous accueillir lors du salon Vinitech qui se déroulera du 2 au 4 décembre 2008 au parc des expositions à Bordeaux.
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« … A Vinification Intégrale® também permite uma extração mais delicada quando comparada a outros métodos mais agressivos de vinificação tradicional. Este processo permite uma integração ideal entre a fruta e o carvalho. Utilizar esta técnica de fermentação é razoavelmente simples. Na degustação, os vinhos já apresentam sabor bem redondo e volumoso e uma nota final menos áspera do que os provenientes de vinificações tradicionais, já que os taninos do carvalho se encontram perfeitamente integrados ao vinho.» EUA, Califórnia, Vale do Napa Philippe MELKA Vinicultor – Enólogo Consultor. |