Processamento Enchimento | Enchimento |
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Vários equipamentos e opções foram imaginados para otimizar essa etapa chave. Após a passagem pela mesa de seleção, o enchimento poderá ser efetuado por gravidade de maneira automática em um outro local, mecanicamente graças à uma bomba suave, e também manualmente...uma solução existente para cada cave. |
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| Vinitech 2008 |
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Nous aurons le plaisir de vous accueillir lors du salon Vinitech qui se déroulera du 2 au 4 décembre 2008 au parc des expositions à Bordeaux.
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« Foi com bastante interesse que começamos a utilizar a Vinification Intégrale® em 2002. Estamos trabalhando atualmente com 30 barris de 400 litros, nos quais fermentamos e maturamos uvas Merlot produzidas nos nossos vinhedos mais antigos. Esta nova técnica traz uma complexidade aromática para a nossa Assemblage do nosso primeiro vinho, baseada em notas de especiarias e de café, que se mantêm em equilíbrio com a fineza dos aromas de frutas vermelhas do nosso Merlot. » FRANÇA, Margaux Château Labégorce Fabien RAYMOND Gerente de Qualidade. |
